Le 6 avril dernier, 1 160 génisses montbéliardes, normandes, prim’holsteins et brunes des Alpes, toutes gestantes, ont débarqué dans le port de Dakar, au Sénégal, après avoir embarqué sur un bateau au port de Sète. Avec elles, une vingtaine de taureaux reproducteurs. À la tête de cette opération, la société Deltagro Export, exportatrice de bovins vivants. « Cette livraison fait...
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Votre analyse du marché - Bovins de Boucherie

Le couvre-feu pénalise les pièces nobles

En semaine 42 [du 12 au 18 octobre], 63 500 animaux ont été abattus, un bon niveau favorisé par la descente des estives dans les régions montagneuses. Les restrictions sanitaires contraignent les industriels à se mettre en permanence au diapason. Le couvre-feu conduit à la fermeture de certains restaurants et prive ainsi le marché d’un débouché indispensable pour écouler certaines pièces bouchères. De nouveaux déséquilibres matière sont constatés, avec un accroissement des stocks d’aloyaux.