Recul des cours des produits de saison.

La consommation a reculé à la suite du week-end pascal et en raison d’une météo instable. Les cours de l’asperge, de la fraise et du concombre ont ainsi diminué. Quant aux tomates, leur cours était encore ferme, du fait d’une offre modérée.

Progression des offres de saison.
Malgré la météo peu favorable, l’offre en fruits et légumes de saison s’installe avec la sortie progressive des produits d’hiver, ce qui aura tendance à ajouter une pression supplémentaire aux prix. De plus, l’arrivée des vacances scolaires risque de limiter d’autant plus la demande.