La coopérative néo-zélandaise Fonterra a annoncé, le 3 février, avoir réévalué sa fourchette prévisionnelle de prix du lait sur la campagne 2020-2021. Elle passe de 6,70-7,30 $/kg de MS à 6,90-7,50 $/kg de MS.

Le prix médian gagne donc 0,20 $ et s’établit à 7,20 $/kg de MS.

La direction de Fonterra justifie cette hausse par une forte demande mondiale, et notamment asiatique, pour les produits laitiers.

Le pic de collecte étant passé depuis octobre, cette dernière prévision du prix du lait ne devrait plus évoluer.« Notre vision de la saison se confirme », assure la coopérative.