Mauvais timing. La crise sanitaire liée au coronavirus est survenue à l’approche du pic de collecte européen, dans un contexte de livraisons en forte progression : + 1,5 % sur un an au premier trimestre. Le manque de main-d’œuvre et le bouleversement des débouchés ont rapidement mis le secteur en mauvaise posture. Les cotations beurre poudre ont chuté, avant de finalement se stabiliser à la mi-avril. « Tout n&rsquo...
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