« La levée de l’embargo ESB survenue en mars dernier est une première étape nécessaire, mais sans portée pratique immédiate. Le processus est encore long avant que les entreprises françaises soient autorisées à envoyer de la viande bovine en Chine. De nombreuses étapes jalonnent le parcours : complétion d’un questionnaire sanitaire, audit de notre système sanitaire, élaboration et...
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