« La meunerie française doit faire face à l’évolution de ses débouchés intérieurs, avec un fort recul de la boulangerie artisanale, le plus important depuis dix ans. Parallèlement, les exportations de farine vers les pays tiers et l’UE ont chuté de 18 % en 2015, comparé à l’année précédente. On note une réduction des clients traditionnels, en particulier les pays d&rsquo...
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Le blé reprend son souffle

Les prix du blé reprenaient leur souffle, vendredi à la mi-journée, au terme d’une nouvelle semaine de hausse, en raison de baisses annoncées de production chez plusieurs grands exportateurs.