L‘arrêt de la restauration hors foyer a pesé sur la filière de la salade verte : la production en baisse (diminution des surfaces et climat défavorable) n’a pu éviter l’engorgement des débouchés. Malgré des surfaces en léger recul
(-5 %/2019), la production de melon est estimée en hausse de 8 % par Agreste, tout comme celle de poire.