Né à la fin du XIXe siècle à Fécamp, Alexandre Le Grand, négociant en vin, aurait retrouvé dans sa bibliothèque une recette élaborée par les bénédictins en 1510. Celle d’un élixir produit jusqu’à la Révolution française. Cette liqueur, composée de 27 plantes et épices, était prisée pour ses vertus curatives.
L’industriel voit grand et fait bâtir en 1900 un palais d’inspiration gothique et renaissance pour fabriquer la bénédictine. Cette distillerie, toujours en activité, se visite. On y découvre d’impressionnants alambics et la collection d’œuvres d’art du fondateur. On y déguste, par ailleurs, la fameuse liqueur avant de s’adonner à l’art de la mixologie.
La visite peut se prolonger par une pause au bar à cocktails, situé sous la verrière fraîchement restaurée.
Catherine Yverneau
Réservation sur https://www.benedictinedom.com