Les poules pondeuses sont les plus grandes consommatrices d’aliments bio (55 %, à 213 221 tonnes en 2017), suivies des poulets (21 %, à 80 558 t). Les porcs (+ 43 %, à 34 000 t) progressent nettement depuis deux ans, mais restent juste derrière les bovins (38 923 t).
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Votre analyse du marché - Bovins de Boucherie

Léger recul de l’activité

Cette semaine, le niveau de la demande se rétracte, avec environ 1 200 animaux de moins sur les chaînes des abattoirs. Le niveau reste pour autant très convenable au regard des 61 836 animaux abattus en semaine 38. En revanche, la proportion d’animaux en manque de finition progresse, entraînant une pression sur les prix des bovins allaitants comme laitiers, en note d’engraissement 1 et 2.