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Quatre fermes ouvrent une fromagerie bio

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Initiative - Quatre fermes ouvrent une fromagerie bio
Les neuf éleveurs qui ont créé Altermonts ont embauché un fromager. © C. Penet

La fromagerie Altermonts, qui rassemble quatre fermes des départements de la Loire et du Rhône, vise à transformer 600 000 litres de lait de vache d’ici à trois ans.

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Cet article est paru dans La France Agricole

Hors Série - Eau et Irrigation - réponses à ceux qui veulent couper les vannes

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