Si la Fédération nationale bovine (FNB) salue « une prise de conscience collective » au regard de la hausse du prix de la viande bovine payé aux éleveurs, elle regrette que cette dynamique enclenchée ne touche pas tous les opérateurs de la filière. Plusieurs sont « à la traîne », dénonce le syndicat dans un communiqué diffusé­ le 27 juillet. « Certains acteurs privés et (c’est encore plus regrettable !) coopératifs ne semblent toujours pas avoir compris l’intérêt de proposer aux éleveurs des prix se rapprochant de leur coût de production », pointe du doigt la FNB. « Alors qu’un premier signal positif, attendu depuis des années, vient d’être envoyé aux éleveurs, nous refusons de courir le risque d’un retour en arrière par la seule faute de ces quelques opérateurs qui manqueraient d’ambition ou de vision à long terme », renchérit Bruno Dufayet, président de la FNB.

Lucie Pouchard