En charge du dossier depuis mars 2019, le Conseil national de l’alimentation (CNA) dévoile ses premières recommandations pour la mise en place d’une expérimentation d’un étiquetage du mode d’élevage. Deux scénarios sont présentés dans l’avis déposé le 8 juillet dernier : un premier limité aux segments de qualité (SIQO), et un autre élargi à tous les modes...
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Votre analyse du marché - Bovins de Boucherie

Léger recul de l’activité

Cette semaine, le niveau de la demande se rétracte, avec environ 1 200 animaux de moins sur les chaînes des abattoirs. Le niveau reste pour autant très convenable au regard des 61 836 animaux abattus en semaine 38. En revanche, la proportion d’animaux en manque de finition progresse, entraînant une pression sur les prix des bovins allaitants comme laitiers, en note d’engraissement 1 et 2.