Mieux faire connaître la filière et ses produits aux Français sera l’objectif 2021 d’Interfel en cette année internationale des fruits et légumes. L’interprofession organisera de nombreux évènements, notamment sur les bienfaits de la consommation de fruits et légumes sur la santé.

Elle sera épaulée par une ambassadrice et un parrain renommés : Hélène Darroze, cheffe multi-étoilée, et Guillaume Gomez, représentant personnel d’Emmanuel Macron pour la promotion de la gastronomie française. Présents à la conférence de presse d’Interfel le 31 mars, les deux chefs ont insisté sur le rôle des producteurs, « maillons essentiels de la chaîne », et sur l’importance des achats de proximité. L’éducation des enfants et la formation des cuisiniers dans la restauration collective sont également indispensables selon eux, en prenant en compte les enjeux du gaspillage alimentaire.

C. Salmon