Malgré une remontée du prix du lait moyen payé aux producteurs de 43 €/1 000 l entre 2016 et 2017, l’Institut de l’élevage (Idele) considère qu’« il faudra plusieurs années de meilleure conjoncture pour que les exploitations retrouvent une situation saine ». Dans l’Observatoire de l’endettement et des trésoreries (1) publié le 24 juillet, l’institut...
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