Premier légume du printemps, l’asperge verte de Mallemort (Bouches-du-Rhône) séduit les chefs. Son goût est étroitement lié à ce terroir caractérisé par les alluvions de la Durance. Depuis 2011, Sabine et Didier Ferreint ne distribuent plus leurs bottes au Min (1) de Cavaillon mais directement auprès des chefs de restaurants réputés. Le premier à avoir mis leur produit à l’honneur est Denis...
Contenu réservé aux abonnés de La France Agricole
pour vous connecter et poursuivre la lecture
36%

Vous avez parcouru 36% de l'article

Poursuivez la lecture de cet article
en profitant d’1 mois de découverte à La France Agricole
(Offre sans engagement, réservée aux personnes non abonnées)
  • > Accédez à tous les articles
  • > Recevez les 2 newsletters
  • > Recevez 4 numéros chez vous
J'en profite !