« Tout le monde peut se lancer dans l’apiculture, sous réserve de bien remplir les déclarations annuelles obligatoires. Il est fortement recommandé d’être accompagné par un professionnel et de se former avant de se lancer. Plusieurs établissements d’enseignement agricole proposent des formations diplômantes et des modules spécifiques de quelques jours, accessibles à des agriculteurs qui souhaiteraient se perfectionner. Les associations de développement de l’apiculture (ADA), présentes en région, aident aussi les jeunes en cours d’installation à réaliser l’étude technico-économique de leur projet. »