Pour permettre aux acheteurs d’assurer la reproduction de leur cheptel et pour valoriser le travail des éleveurs naisseurs, Blonde Génétique, l’organisme de sélection et de commercialisation en race blonde d’Aquitaine, s’est tourné vers la vente virtuelle comme alternative au rassemblement physique. « La vente aux enchères de jeunes taureaux à la station raciale de Doux, dans les Deux-Sèvres, prévue...
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Votre analyse du marché - Bovins de Boucherie

Les Français dévalisent les magasins

À l’annonce du reconfinement, les magasins ont été pris d’assaut par les Français. À l’instar du mois de mars, les linéaires de pâtes, farine, papier toilette ont été dévalisés. Les rayons de viande hachée ont subi le même sort, ce qui devrait renforcer les demandes de réapprovisionnement la semaine prochaine. Les ménages vont également se remettre aux fourneaux, un point positif pour la vente des pièces à bouillir. En revanche, avec la saison peu favorable aux pièces à griller, des stocks seront reconstitués dans les aloyaux. Certaines pièces nobles devront être réorientées vers le haché.