Entre 2000 et 2018, la ferme expérimentale des Trinottières, dans le Maine-et-Loire, a suivi 887 femelles holsteins (1). L’impact à court et long termes de différentes stratégies d’élevage des génisses a ainsi été évalué. Avant sevrage, les plans lactés varient de 230 à 330 litres de lait par génisse. Dans tous les cas, le concentré est distribué à volonté...
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Votre analyse du marché - Bovins de Boucherie

La demande recule dans les allaitantes de coupe

Les couvre-feux instaurés pour lutter contre la propagation de la Covid-19 ont donné un grand coup de frein aux ventes des pièces nobles alors que de nouvelles mesures de restriction sont attendues pour le milieu de la semaine. Les achats des ménages, plutôt orientés vers les viandes à bouillir qu’à griller, ne parviennent pas à compenser les pertes du débouché de la restauration.