. Seuls les abattages de vaches laitières de réforme, totalisant 67 550 têtes, se rétractent de 3 % sur un an.
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Du côté des vaches allaitantes, les volumes abattus, estimés à 60 739 têtes, restent sur une dynamique haussière en avril (+1,2 % par rapport à 2020). En cumul depuis le début de l’année, leurs abattages enregistrent une hausse de 2,6 % sur un an « pouvant laisser présager une décapitalisation du cheptel », analyse Agreste.
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Plus de bovins mâles et de veaux de boucherie abattus
Les abattages de bovins mâles de 8 à 24 mois dépassent, quant à eux, de 5,9 % en têtes, et 6,3 % en poids, les niveaux d’avril 2020.
Les abattages de veaux de boucherie progressent de 2,1 % par rapport à avril 2020, période à laquelle la demande s’était rétractée en raison du premier confinement. « Ils restent toutefois en net retrait par rapport à la moyenne quinquennale », indique Agreste.
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