Dans sa note d’infos rapides du 30 septembre 2022, Agreste, le service de la statistique du ministère de l’Agriculture, indique que les abattages d’ovins de réforme sont en nette hausse en août dernier. Du côté des importations d’agneaux vivants, elles sont en repli en juillet 2022 alors que celles de la viande ovine sont en hausse sur le marché français.

Forte hausse des abattages d’ovins de réforme

En août 2022, les abattages d’ovins de réforme sont en nette augmentation sur un an : + 29,1 % en têtes. Cette hausse est la conséquence de la sécheresse, les éleveurs anticipant des difficultés d’approvisionnement en fourrages pour les prochains mois. Dans le même temps, les abattages d’agneaux se replient (–3,6 % en têtes sur un an) pour le quatrième mois consécutif.

© Agreste - Les abattages d’agneaux reculent pour le quatrième mois consécutif.

La fête de l’Aïd el-Kébir passée, le cours de l’agneau reste élevé. En moyenne sur juillet 2022, il s’établit à 8,01 €/kg, soit 89 centimes de plus qu’il y a un an, soit une hausse de 1,47 euro par rapport à la moyenne quinquennale.

Net repli des importations d’agneaux vivants

En juillet, les importations d’agneaux vivants (95 % du total d’ovins importés) sont en repli de 18,7 % par rapport à l’an dernier. Les exportations d’agneaux vivants (62 % des volumes d’ovins exportés) dépassent de 36,0 % leur niveau de juillet 2021.

Les importations de viande ovine destinée au marché français sont en hausse de 4,9 % sur un an. Cette augmentation est portée par l’Espagne et la Nouvelle-Zélande.

© DGDDI - Les importations de viande ovine destinée au marché français augmentent en 2022 par rapport à 2021.

Le coût de l’aliment pour ovins reste orienté à la hausse. Il dépasse de 29,8 % le niveau de juillet 2021 et de 46,0 % celui de la moyenne quinquennale.