Voici quelques chiffres qu’il est bon d’avoir en tête : plus de la moitié des agriculteurs ont plus de 50 ans et 36 % des 450 000 chefs d’exploitation ont dépassé les 55 ans. Dans les années à venir, le défi du renouvellement des générations sera donc de taille puisque d’ici dix ans, nombre d’exploitants auront pris leur retraite. D’autant que le rappelle le Cese (1) dans...
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