Philippe et Françoise le Grelle et leur fils Amaury, agriculteurs à Ouzouer-sur-Loire (Loiret) élèvent 220 salers. Conduite en bio depuis 2001, l’exploitation évolue régulièrement. Multi-élevage, le Gaec Sainte-Marie ne se contente pas de la viande bovine, il commercialise du porc et du mouton en direct. Pour la vente de leurs œufs bio, les exploitants ont créé leur propre packaging. Leur distribution passe par les...
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