, publiée le 25 octobre 2016. Parallèlement, Rabobank prévoit une hausse de la consommation d’aliments bio de 6,7 à 7,6 % à l’horizon de 2025 en Europe et aux États-Unis.

 

 

271 500 agriculteurs pratiquent l’agriculture biologique

Le nombre d’exploitations en agriculture biologique a augmenté de 23,4 % en cinq ans. Il y a aujourd’hui 271 500 agriculteurs pratiquant le bio dans l’UE. Eurostat précise que la taille moyenne des exploitations en bio (36,7 ha) est plus grande que celles en conventionnelles (16,1 ha).

 

Les prairies permanentes représentent 45 % des surfaces en bio et les terres cultivées 42 %. Les cultures en bio se répartissent à 35,5 % en céréales, 39,2 % affectés aux prairies temporaires, 5,7 % pour les cultures industrielles et 3,1 % en légumes.