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Veaux

Les laitiers légers ne trouvent plus preneur

Si le cours du veau de boucherie a retrouvé un équilibre de marché, ce n’est qu’au prix d’une forte réduction de la production. La consommation de viande de veau, qui se concentre sur la France et l’Italie, pâtit d’un recul de la demande.

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Marchés du bétail vif

Marché Agen 02/12/2020

Veaux

Effectif total : 168

Veaux de 14 jours à 6 semaines

Effectif : 221

Croisé laitier

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M standard > 60 kg 155 €/tête = 250 €/tête = 200 €/tête =  
M standard 50 à 60 kg 80 €/tête = 150 €/tête = 120 €/tête =  
M standard < 50 kg 30 €/tête = 85 €/tête = 50 €/tête =  
F standard > 60 kg 105 €/tête = 175 €/tête = 130 €/tête =  
F standard 50 à 60 kg 55 €/tête = 105 €/tête = 90 €/tête =  

Marché Agen 02/12/2020

Veaux

Effectif total : 168

Veaux de 14 jours à 6 semaines

Effectif : 221

Croisé laitier issus d'élevages vaccinès FCO

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M standard > 60 kg 180 €/tête = 275 €/tête = 225 €/tête =  
M standard 50 à 60 kg 105 €/tête = 175 €/tête = 145 €/tête =  
M standard < 50 kg 55 €/tête = 110 €/tête = 75 €/tête =  
F standard > 60 kg 130 €/tête = 200 €/tête = 155 €/tête =  
F standard 50 à 60 kg 80 €/tête = 130 €/tête = 115 €/tête =  

Marché Agen 02/12/2020

Veaux

Effectif total : 168

Veaux de 14 jours à 6 semaines

Effectif : 221

Croisé mixte

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M standard 50 à 60 kg 220 €/tête = 320 €/tête = 280 €/tête =  
M standard 45 à 50 kg 95 €/tête = 225 €/tête = 135 €/tête =  
F standard 50 à 60 kg 95 €/tête = 230 €/tête = 170 €/tête =  

Marché Agen 02/12/2020

Veaux

Effectif total : 168

Veaux de 14 jours à 6 semaines

Effectif : 221

Croisé mixte issus d'élevages vaccinès FCO

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M standard 50 à 60 kg 245 €/tête = 345 €/tête = 305 €/tête =  
M standard 40 à 45 kg 120 €/tête = 250 €/tête = 160 €/tête =  
F standard 50 à 60 kg 120 €/tête = 255 €/tête = 195 €/tête =  

Marché Agen 02/12/2020

Veaux

Effectif total : 168

Veaux de 14 jours à 6 semaines

Effectif : 221

Prim’holstein

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M standard 50 à 60 kg 55 €/tête = 80 €/tête = 70 €/tête =  
M standard 45 à 50 kg 30 €/tête = 65 €/tête = 50 €/tête =  
M standard 40 à 45 kg nc €/tête - nc €/tête - nc €/tête -  

Marché Agen 02/12/2020

Veaux

Effectif total : 168

Veaux de 14 jours à 6 semaines

Effectif : 221

Prim’holstein issus d'élevages vaccinès FCO

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M standard 50 à 60 kg 80 €/tête = 105 €/tête = 95 €/tête =  
M standard 45 à 50 kg 55 €/tête = 80 €/tête = 75 €/tête =  

Marché Agen 02/12/2020

Veaux

Effectif total : 168

Veaux de 14 jours à 6 semaines

Effectif : 221

Viande blond d'Aquitaine

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M standard > 70 kg nc €/tête - nc €/tête - nc €/tête -  
M standard 60 à 70 kg nc €/tête - nc €/tête - nc €/tête -  
M standard < 60 kg nc €/tête - nc €/tête - nc €/tête -  

Marché Agen 02/12/2020

Veaux

Effectif total : 168

Veaux de 14 jours à 6 semaines

Effectif : 221

Viande limousins

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M standard > 70 kg 420 €/tête = 500 €/tête = 470 €/tête =  
M standard 60 à 70 kg 270 €/tête = 390 €/tête = 360 €/tête =  
M standard < 60 kg 160 €/tête = 260 €/tête = 230 €/tête =  
F standard > 70 kg nc €/tête - nc €/tête - nc €/tête -  
F standard 60 à 70 kg nc €/tête - nc €/tête - nc €/tête -  
F standard < 60 kg nc €/tête - nc €/tête - nc €/tête -  

Marché Bourg-en-Bresse 01/12/2020

Veaux

Effectif total : 573

Veaux de 14 jours à 6 semaines

Effectif : 694

Abondance

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M supérieure/élevage 120 €/tête +10 170 €/tête +10 150 €/tête +10  
M standard 50 à 60 kg 5050 €/tête +5000 110 €/tête +10 90 €/tête +10  
M standard 45 à 50 kg 10 €/tête = 40 €/tête = 20 €/tête =  
M standard 40 à 45 kg nc €/tête - nc €/tête - nc €/tête -  

Marché Bourg-en-Bresse 01/12/2020

Veaux

Effectif total : 573

Veaux de 14 jours à 6 semaines

Effectif : 694

Croisé mixte

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M supérieure/élevage 350 €/tête +10 440 €/tête +20 390 €/tête +10  
M standard 50 à 60 kg 210 €/tête +10 300 €/tête +20 250 €/tête +10  
M standard 45 à 50 kg 100 €/tête +20 180 €/tête +20 140 €/tête +10  
M standard 40 à 45 kg 20 €/tête = 70 €/tête +20 40 €/tête +10  
F supérieure/élevage 240 €/tête +10 320 €/tête +20 260 €/tête +10  
F standard 50 à 60 kg 130 €/tête +10 220 €/tête +20 160 €/tête +10  
F standard 45 à 50 kg 60 €/tête +10 120 €/tête +20 80 €/tête +10  
F standard 40 à 45 kg 0 €/tête - 40 €/tête = 10 €/tête =  

Marché Bourg-en-Bresse 01/12/2020

Veaux

Effectif total : 573

Veaux de 14 jours à 6 semaines

Effectif : 694

Montbéliard

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M supérieure/élevage 180 €/tête = 210 €/tête +5 190 €/tête =  
M standard 50 à 65 kg 100 €/tête +5 160 €/tête +5 135 €/tête +5  
M standard 45 à 50 kg 30 €/tête = 75 €/tête +15 60 €/tête +10  
M standard 40 à 45 kg 0 €/tête - 20 €/tête = 10 €/tête =  

Marché Bourg-en-Bresse 01/12/2020

Veaux

Effectif total : 573

Veaux de 14 jours à 6 semaines

Effectif : 694

Prim’holstein

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M supérieure/élevage 60 €/tête = 80 €/tête = 70 €/tête =  
M standard 50 à 60 kg 25 €/tête = 50 €/tête = 40 €/tête =  
M standard 45 à 50 kg 0 €/tête = 10 €/tête = 5 €/tête =  
M standard 40 à 45 kg nc €/tête - nc €/tête - nc €/tête -  

Marché Brive 01/12/2020

Veaux

Effectif total : 22

Veaux élevés sous la mère

Effectif : 59

Blanc

Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
E 7,01 €/kg vif = 7,77 €/kg vif = 7,32 €/kg vif =  
U 6,56 €/kg vif = 7,01 €/kg vif = 6,71 €/kg vif =  
R nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  

Marché Brive 01/12/2020

Veaux

Effectif total : 22

Veaux élevés sous la mère

Effectif : 59

Rose

Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
E nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
U nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
R nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  

Marché Brive 01/12/2020

Veaux

Effectif total : 22

Veaux élevés sous la mère

Effectif : 59

Rose clair

Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
E 5,35 €/kg vif = 5,64 €/kg vif = 5,49 €/kg vif =  
U 4,57 €/kg vif = 5,03 €/kg vif = 4,73 €/kg vif =  
R nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  

Marché Brive 01/12/2020

Veaux

Effectif total : 22

Veaux élevés sous la mère

Effectif : 59

Rose très clair

Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
E 6,86 €/kg vif = 7,17 €/kg vif = 7,01 €/kg vif =  
U 6,1 €/kg vif = 6,56 €/kg vif = 6,25 €/kg vif =  
R nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  

Marché Carentan 01/12/2020

Veaux

Effectif total : 234

Veaux de 14 jours à 6 semaines

Effectif : 64

Croisé laitier

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M supérieure/élevage 155 €/tête -20 210 €/tête -20 190 €/tête -20  
M standard 50 à 60 kg 40 €/tête -10 110 €/tête -10 65 €/tête -10  
M standard < 50 kg 15 €/tête -10 75 €/tête -10 45 €/tête -10  
F supérieure/élevage 80 €/tête -10 120 €/tête -10 100 €/tête -10  
F standard 50 à 60 kg 25 €/tête -10 85 €/tête -10 55 €/tête -10  
F standard < 50 kg 20 €/tête -10 60 €/tête -10 40 €/tête -10  

Marché Carentan 01/12/2020

Veaux

Effectif total : 234

Veaux de 14 jours à 6 semaines

Effectif : 64

Croisé mixte

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M supérieure/élevage 250 €/tête -30 380 €/tête -30 305 €/tête -30  
M standard 50 à 60 kg 165 €/tête -20 250 €/tête -20 190 €/tête -20  
M standard 45 à 50 kg 145 €/tête -10 205 €/tête -10 165 €/tête -10  
F supérieure/élevage 170 €/tête -20 240 €/tête -20 200 €/tête -20  
F standard 50 à 60 kg 95 €/tête -10 175 €/tête -10 135 €/tête -10  
F standard 45 à 50 kg 85 €/tête -10 155 €/tête -10 110 €/tête -10  

Marché Carentan 01/12/2020

Veaux

Effectif total : 234

Veaux de 14 jours à 6 semaines

Effectif : 64

Normand

Sexe Conf. Poids Prix mini.