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Ovins

Le commerce se complique

La pluie ne favorise pas les barbecues et ralentit la consommation de viande ovine. Les abattoirs sont largement couverts en direct, résultat ils sont moins présents sur les marchés, ce qui provoque une tension sur les prix.

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Marchés du bétail vif

Marché Châteaumeillant 11/05/2021

Ovins

Effectif total : 701

Agneau

Effectif : 629

Agneau gras

Poids Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
44 à 50 kg U nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
44 à 50 kg R nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
44 à 50 kg O nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
38 à 44 kg U nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
38 à 44 kg R nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
38 à 44 kg O nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
32 à 38 kg U nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
32 à 38 kg R nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
32 à 38 kg O nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  

Marché Châteaumeillant 11/05/2021

Ovins

Effectif total : 701

Agneau

Effectif : 629

Agneau laiton

Poids Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
32 à 38 kg U 3,59 €/kg vif +0,11 3,92 €/kg vif +0,17 3,8 €/kg vif +0,17  
32 à 38 kg R 3,47 €/kg vif +0,36 3,74 €/kg vif +0,23 3,6 €/kg vif +0,24  
38 à 44 kg U 3,6 €/kg vif +0,2 4,03 €/kg vif +0,28 3,82 €/kg vif +0,32  
38 à 44 kg R 3,34 €/kg vif +0,39 3,82 €/kg vif +0,27 3,64 €/kg vif +0,31  
> 44 kg U nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
> 44 kg R nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
< 32 kg U nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
< 32 kg R nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  

Marché Châteaumeillant 11/05/2021

Ovins

Effectif total : 701

Brebis et Bélier

Effectif : 67

Bélier

Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
1,02 €/kg vif - 1,24 €/kg vif - 1,18 €/kg vif -  

Marché Châteaumeillant 11/05/2021

Ovins

Effectif total : 701

Brebis et Bélier

Effectif : 67

Brebis

Poids Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
> 60 kg U 1,09 €/kg vif -0,04 1,26 €/kg vif +0,06 1,19 €/kg vif +0,02  
> 60 kg R 0,73 €/kg vif - 1,13 €/kg vif - 0,98 €/kg vif -  
< 60 kg R 0,78 €/kg vif -0,12 1,13 €/kg vif +0,13 0,84 €/kg vif -0,04  
< 60 kg O nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
> 60 kg O nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
< 60 kg U nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  

Marché FranceAgriMer 03/05/2021

Ovins

FranceAgriMer - Ovins

Agneau

Régions Etat d'engraissement Poids Conf. Prix moy. Var.  
Zone nord 3 (couvert) 13 à 16kg R 7,52 €/kg net -0,14  
Zone nord 3 (couvert) 13 à 16kg O 7,23 €/kg net +0,09  
Zone nord 3 (couvert) 16 à 19kg U 7,94 €/kg net -0,16  
Zone nord 3 (couvert) 16 à 19kg R 7,65 €/kg net -0,09  
Zone nord 3 (couvert) 16 à 19kg O 7,23 €/kg net +0,08  
Zone nord 3 (couvert) 19 à 22kg U 7,97 €/kg net -0,09  
Zone nord 3 (couvert) 19 à 22kg R 7,64 €/kg net +0,01  
Zone nord 3 (couvert) 19 à 22kg O 7,27 €/kg net +0,09  
Zone nord 3 (couvert) plus de 22kg U 6,99 €/kg net -0,17  
Zone nord 3 (couvert) plus de 22kg R 6,84 €/kg net +0,01  
Zone nord 2 (ciré) 13 à 16kg R 7,55 €/kg net -0,16  
Zone nord 2 (ciré) 16 à 19kg U 8,1 €/kg net -0,09  
Zone nord 2 (ciré) 16 à 19kg R 7,64 €/kg net -0,15  
Zone nord 2 (ciré) 19 à 22kg U 8 €/kg net -0,12  
Zone nord 2 (ciré) 19 à 22kg R 7,61 €/kg net -0,05  
Zone sud 3 (couvert) 13 à 16kg R 7,76 €/kg net +0,03  
Zone sud 3 (couvert) 13 à 16kg O 7,36 €/kg net +0,03  
Zone sud 3 (couvert) 16 à 19kg R 7,63 €/kg net +0,01  
Zone sud 3 (couvert) 16 à 19kg O 7,01 €/kg net +0,04  
Zone sud 3 (couvert) 19 à 22kg U 7,77 €/kg net =  
Zone sud 3 (couvert) 19 à 22kg R 7,29 €/kg net -0,01  
Zone sud 3 (couvert) 19 à 22kg O 6,78 €/kg net -0,02  
Zone sud 2 (ciré) 13 à 16kg O 7,17 €/kg net -  
Zone sud 2 (ciré) 16 à 19kg R 7,59 €/kg net =  
Zone sud 4 (gras) 16 à 19kg R 6,97 €/kg net -0,08  
Zone sud 4 (gras) 19 à 22kg R 6,58 €/kg net -  
Zone nord 3 (couvert) 13 à 16kg U nc €/kg net -  
Zone nord 2 (ciré) 13 à 16kg O nc €/kg net -  
Zone nord 4 (gras) 13 à 16kg R nc €/kg net -  
Zone nord 4 (gras) 16 à 19kg R nc €/kg net -  
Zone nord 4 (gras) 19 à 22kg R nc €/kg net -  
Zone sud 3 (couvert) 16 à 19kg U nc €/kg net -  
Zone sud 2 (ciré) 13 à 16kg R nc €/kg net -  
Zone sud 2 (ciré) 16 à 19kg O nc €/kg net -  
Zone sud 4 (gras) 13 à 16kg R nc €/kg net -  

Marché FranceAgriMer 03/05/2021

Ovins

FranceAgriMer - Ovins

Brebis

Régions Etat d'engraissement Poids Conf. Prix moy. Var.  
Zone nord 2 (ciré) moins de 30kg O nc €/kg net -  
Zone sud 3 (couvert) moins de 30kg O nc €/kg net -  
Zone sud 2 (ciré) moins de 30kg O nc €/kg net -  

Marché FranceAgriMer 03/05/2021

Ovins

FranceAgriMer - Ovins

Prix moyen pondéré des carcasses d'ovins de boucherie

Catégorie d'animaux Prix moy. Var.  
Agneaux 7,42 €/kg net -0,06  

Marché Laissac 11/05/2021

Ovins

Effectif total : 392

Agneau

Effectif : 47

Poids Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
19 à 22 kg R2/R3 6,7 €/kg net = 7,1 €/kg net = 6,9 €/kg net =  
19 à 22 kg O2/O3 6,5 €/kg net = 6,7 €/kg net = 6,6 €/kg net =  
16 à 19 kg R2/R3 7,2 €/kg net = 7,6 €/kg net = 7,4 €/kg net =  
16 à 19 kg O2/O3 6,6 €/kg net = 6,8 €/kg net = 6,7 €/kg net =  

Marché Laissac 11/05/2021

Ovins

Effectif total : 392

Agneau

Effectif : 47

Agneau sevré

Type Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Laitier 0 €/kg net = 0 €/kg net = 6,5 €/kg net =  

Marché Laissac 11/05/2021

Ovins

Effectif total : 392

Agnelet

Effectif : 234

Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
14 à 16 kg 4,9 €/kg vif = 5,1 €/kg vif = 5 €/kg vif =  
12 à 14 kg 5 €/kg vif = 5,3 €/kg vif = 5,1 €/kg vif =  

Marché Laissac 11/05/2021

Ovins

Effectif total : 392

Brebis et Bélier

Effectif : 111

Brebis

Poids Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
> 60 kg R 1 €/kg vif = 1,25 €/kg vif = 1,1 €/kg vif =  
< 60 kg R 0,65 €/kg vif = 0,95 €/kg vif = 0,75 €/kg vif =  
< 60 kg O 0,35 €/kg vif = 0,55 €/kg vif = 0,45 €/kg vif =  

Marché Les Hérolles 06/05/2021

Ovins

Effectif total : 582

Agneau

Effectif : 248

Poids Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
38 à 44 kg U 3,67 €/kg vif +0,26 3,67 €/kg vif +0,04 3,67 €/kg vif +0,22  
32 à 38 kg R 3,23 €/kg vif -0,28 3,39 €/kg vif -0,25 3,25 €/kg vif -0,3  
32 à 38 kg U nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
38 à 44 kg R nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
32 à 38 kg E nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
< 32 kg E nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
< 32 kg U nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
< 32 kg R nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
38 à 44 kg E nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
> 44 kg R nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
> 44 kg U nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
44 à 50 kg R nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
44 à 50 kg U nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
> 50 kg R nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
> 50 kg U nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  

Marché Les Hérolles 06/05/2021

Ovins

Effectif total : 582

Agneau

Effectif : 248

Agneau laiton

Poids Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
32 à 38 kg U 3,66 €/kg vif -0,04 3,97 €/kg vif -0,31 3,82 €/kg vif -0,03  
32 à 38 kg R 3,62 €/kg vif +0,46 3,69 €/kg vif -0,12 3,64 €/kg vif +0,15  
38 à 44 kg U 3,69 €/kg vif -0,05 4,08 €/kg vif -0,18 3,85 €/kg vif -0,03