Cours et marchés

Lait

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Les tableaux du lait

Prix du lait par régions, lait standard juillet 2022

FranceAgriMer
Régions Prix 38-32 Variation Cumul année en cours Variation  
Grand Est 443,72 €/1000l +3,6 409,21 €/1000l +19,2
Hauts-de-France 434,89 €/1000l +2,5 404 €/1000l +21,3
Auvergne-Rhône-Alpes 471,99 €/1000l +4,1 439,28 €/1000l +13,5
Bourgogne-Franche-Comté 548,06 €/1000l +7,7 497,36 €/1000l +7,7
Bretagne 436,09 €/1000l +0,9 408,95 €/1000l +21,9
Centre-Val de Loire 433,25 €/1000l +3,3 401,47 €/1000l +15,2
Ile de France 430,52 €/1000l +1,2 408,56 €/1000l +10,4
Nouvelle-Aquitaine 445,57 €/1000l +7,5 403,17 €/1000l +19,2
Occitanie 429,7 €/1000l +2,1 406,28 €/1000l +17,6
Normandie 436,67 €/1000l +2,1 406,67 €/1000l +19,7
Pays de Loire 440,02 €/1000l +2,3 410,28 €/1000l +19,1
Provence-Alpes-Côte d'Azur 420,38 €/1000l +1,3 403,85 €/1000l -

Toutes primes comprises, toutes qualités confondues, ramené à un lait Std (38g de MG - 32g de MG)

Prix du lait par régions, lait biologique

FranceAgriMer 01/07/2022
Régions Prix 38-32 Variation Cumul année en cours Variation  
Auvergne-Limousin 454,4 €/1000l +5,6 434,81 €/1000l -0,1
Centre 484,38 €/1000l +11,3 442,71 €/1000l +3,2
Charente-Poitou 472,87 €/1000l +15,2 429,9 €/1000l -0,2
Grand Est 497,36 €/1000l +8,4 475,98 €/1000l -1,9
Grand Ouest 473,04 €/1000l +12,5 429,5 €/1000l -1
Nord-Picardie 484,74 €/1000l +9,3 448,12 €/1000l +0,1
Normandie 465,68 €/1000l +11,7 434,05 €/1000l -0,1
Sud-Est 462,63 €/1000l +5,8 445,09 €/1000l +0,4
Sud-Ouest 448,94 €/1000l +5,8 428,57 €/1000l -1,1

Produits industriels

FranceAgriMer 19/09/2022
Produits Prix Variation  
Beurre standard industriel 82% MG nc €/t -
Poudre de lactosérum, consommation animale 1116 €/t +119
Poudre de lait 0% MG, consommation humaine 3701 €/t -18
Poudre de lait 26% MG 4421 €/t +249

Collecte laitière nationale hebdomadaire

FranceAgriMer 12/09/2022
Indice (base 100 en 2016) Variation  
89,76 +0,72

Collecte laitière nationale mensuelle juillet 2022

FranceAgriMer
Volume Variation  
1912 millions de litres -31

Collecte laitière mensuelle - lait biologique

FranceAgriMer 01/07/2022
Volume Variation  
104 mille litres -7

Evolution des achats par les ménages

FranceAgriMer 06/06/2022
Produits Volume, évol. % n-1 Prix, évol % n-1  
Lait de consommation 13,7 % 0,9 %
Ultrafrais 10,8 % 2,7 %
Fromages 4,3 % 10 %
Beurre 13,8 % 8,1 %
Crème 7,9 % 3,6 %
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Vous pouvez zoomer sur une période du graphique en cliquant au début de la zone que vous souhaitez agrandir et en glissant jusqu'à la fin de celle-ci.
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Le 15 juin 2022
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