Après la forte dégradation des prix de ces dernières semaines, les éleveurs sont de moins en moins enclins à accepter ces niveaux tarifaires.
Les volumes de broutards sont un peu moins étoffés sur les cadrans du centre. Les exportateurs qui, depuis quelques semaines ne montraient pas de gros besoins, se montrent un peu plus. Cela ne renverse pas la tendance, mais le commerce est un peu plus régulier dans les broutards de moins de 450 kg avec une stabilisation des prix, voire quelques hausses légères.
L’ambiance est morose dans les campagnes, car les écarts de valorisation entre le mois de juillet et aujourd’hui sont conséquents : plus de 100 € sur un broutard de 400 kg. Ce mauvais commerce augmente le désarroi des éleveurs, qui voient fondre leur stock de fourrage et qui sont très inquiets pour cet hiver.
Dans le centre du pays, les bons charolais U de 400/450 vaccinés contre les sérotypes 4 et 8 de la FCO depuis plus de 60 jours se valorisent entre 2,40 et 2,45 €. Les tarifs restent malmenés dans les taurillons, notamment dans les sujets limite d’âge dont les tarifs se situent entre 2,10 et 2,20 €. La tendance reste lourde pour les animaux expédiés vers l’Espagne avec des engraisseurs qui peinent à écouler leurs marchandises vers les pays tiers.
Sur le grand ouest, les engraisseurs restent en position d’attente face à la faiblesse des tarifs pratiqués dans la viande. La qualité de l’offre avec les sorties de tête de lot du printemps permet une stabilisation des prix sur les marchés de Cholet et de Châteaubriant avec des charolais ou limousins de 250/300 kg valorisés entre 750 et 820 €. Dans ce marasme, le blond d’Aquitaine de qualité résiste assez bien avec des cours stables sur Agen ou Cholet. Les mâles U de 250/300 kg se négocient autour de 3,45 €.
En femelles, l’offre est insuffisante pour la demande de bonnes charolaises ou limousines préparées pour l’exportation, ce qui assure un commerce assez fluide. Les tarifs se tiennent entre 2,65 et 2,70 € dans les bonnes charolaises et entre 2,70 et 2,80 € dans les limousines de 300/350 kg à destination de l’Italie. Le commerce est calme vers l’Espagne avec des tarifs stables, mais peu élevés (350/550 €).
