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Bovins de boucherie
Tarifs stables dans les races allaitantes
L’activité commerciale reste assez régulière dans les animaux de races à viande face à une offre assez modeste dans les campagnes. Dans le cheptel laitier ou mixte, la tendance commerciale se détend à l’approche de la rentrée des vacances d’hiver.
Lire la suite Toutes les tendances
| Race | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viande | R | 3,42 €/kg net | = | 3,9 €/kg net | = | 3,7 €/kg net | = | |
| Viande | O | 2,7 €/kg net | = | 3,35 €/kg net | = | 3,17 €/kg net | = | |
| Blondes | U | 4,18 €/kg net | = | 4,95 €/kg net | = | 4,67 €/kg net | = | |
| Blondes | R | 3,52 €/kg net | = | 4,2 €/kg net | = | 3,9 €/kg net | = | |
| Mixte | O | 2,72 €/kg net | = | 3,1 €/kg net | = | 2,88 €/kg net | = | |
| Laitier | O | 2,63 €/kg net | = | 2,78 €/kg net | = | 2,7 €/kg net | = | |
| Laitier | P | 1,75 €/kg net | = | 2,68 €/kg net | = | 2,56 €/kg net | = |
| Race | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viande | R | 3,4 €/kg net | +0,05 | 3,75 €/kg net | +0,05 | 3,55 €/kg net | = | |
| Viande | O | 2,7 €/kg net | = | 3,1 €/kg net | -0,2 | 3,05 €/kg net | +0,05 | |
| Charolaises | R | 3,75 €/kg net | = | 4,05 €/kg net | = | 3,85 €/kg net | = | |
| Mixte | O | 2,7 €/kg net | +0,1 | 3,1 €/kg net | = | 2,95 €/kg net | +0,05 | |
| Mixte | P | 2,2 €/kg net | +0,1 | 2,85 €/kg net | +0,05 | 2,6 €/kg net | +0,05 | |
| Laitier | P | 2,1 €/kg net | = | 2,85 €/kg net | +0,05 | 2,5 €/kg net | +0,05 | |
| Viande | U | nc €/kg net | - | nc €/kg net | - | nc €/kg net | - | |
| Charolaises | U | nc €/kg net | - | nc €/kg net | - | nc €/kg net | - |
| Race | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes races | U | 4,15 €/kg net | = | 4,6 €/kg net | = | 4,3 €/kg net | = | |
| Toutes races | R | 3,2 €/kg net | +0,05 | 4 €/kg net | +0,1 | 3,6 €/kg net | +0,05 | |
| Toutes races | O | 2,8 €/kg net | = | 3,2 €/kg net | = | 3,05 €/kg net | = | |
| Toutes races à viande | U | 4,2 €/kg net | = | 4,6 €/kg net | = | 4,4 €/kg net | = | |
| Toutes races à viande | R | 3,9 €/kg net | = | 4,15 €/kg net | = | 4 €/kg net | = | |
| Toutes races à viande | O | nc €/kg net | - | nc €/kg net | - | nc €/kg net | - |
| Race | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes races | URO | 2,35 €/kg net | = | 3,05 €/kg net | = | 2,5 €/kg net | = |
| Race | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mixte | O | 2,8 €/kg net | -0,05 | 3 €/kg net | = | 2,9 €/kg net | = | |
| Laitier | O | 2,5 €/kg net | +0,05 | 2,75 €/kg net | +0,05 | 2,6 €/kg net | +0,05 | |
| Laitier | P | 1,4 €/kg net | = | 2,4 €/kg net | = | 2,18 €/kg net | = | |
| Viande | R | 3,32 €/kg net | - | 3,75 €/kg net | - | 3,55 €/kg net | - | |
| Viande | R | nc €/kg net | - | nc €/kg net | - | nc €/kg net | - |
| Race | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes races | R | 3,58 €/kg net | = | 4,05 €/kg net | = | 3,74 €/kg net | = |
| Race | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mixte | R | 2,95 €/kg net | = | 3,08 €/kg net | = | 3,03 €/kg net | = |
| Race | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viande | U | 3,95 €/kg net | = | 4,03 €/kg net | = | 3,98 €/kg net | = | |
| Viande | R | 3,72 €/kg net | +0,02 | 3,95 €/kg net | = | 3,9 €/kg net | = | |
| Viande | O | 3,3 €/kg net | +0,02 | 3,6 €/kg net | +0,02 | 3,5 €/kg net | +0,02 | |
| Charolaises | U | 3,95 €/kg net | = | 4,03 €/kg net | = | 3,98 €/kg net | = | |
| Charolaises | R | 3,72 €/kg net | +0,02 | 3,95 €/kg net | = | 3,9 €/kg net | = | |
| Mixte | O | 2,9 €/kg net | +0,03 | 3,08 €/kg net | +0,03 | 3,03 €/kg net | +0,03 | |
| Laitier | O | 2,78 €/kg net | +0,03 | 2,85 €/kg net | +0,03 | 2,8 €/kg net | +0,03 | |
| Laitier | P | 2,23 €/kg net | +0,03 | 2,78 €/kg net | +0,03 | 2,73 €/kg net | +0,03 |
| Race | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|
| 0 €/kg net | = | ||
| 0 €/kg net | = |
| Race | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes races | U | 3,95 €/kg net | = | 4,15 €/kg net | = | 4 €/kg net | = | |
| Toutes races | R | 3,75 €/kg net | = | 3,95 €/kg net | = | 3,92 €/kg net | = |
| Race | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mixte | O | 2,9 €/kg net | +0,03 | 3,08 €/kg net | +0,03 | 3,03 €/kg net | +0,03 |
| Race | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes races | URO | 2,5 €/kg net | +0,05 | 3,13 €/kg net | = | 3,05 €/kg net | +0,05 |
| Race | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viande | E | 5,05 €/kg net | = | 5,2 €/kg net | = | 5,1 €/kg net | = | |
| Viande | U | 4,1 €/kg net | = | 5,05 €/kg net | = | 4,4 €/kg net | +0,02 | |
| Viande | R | 3,8 €/kg net | = | 4,45 €/kg net | = | 4,05 €/kg net | = | |
| Viande | O | 3,35 €/kg net | = | 3,65 €/kg net | = | 3,55 €/kg net | = | |
| Blondes | E | 5,05 €/kg net | = | 5,2 €/kg net | = | 5,1 €/kg net | = | |
| Blondes | U | 4,5 €/kg net | = | 5,05 €/kg net | = | 4,95 €/kg net | +0,05 | |
| Blondes | R | 3,85 €/kg net | = | 4,45 €/kg net | = | 4,15 €/kg net | = | |
| Charolaises | U | 4,1 €/kg net | = | 4,2 €/kg net | = | 4,15 €/kg net | = | |
| Charolaises | R | 3,8 €/kg net | = | 4,05 €/kg net | = | 4 €/kg net | = | |
| Limousines | U | 4,3 €/kg net | = | 4,6 €/kg net | = | 4,45 €/kg net | +0,03 | |
| Limousines | R | 3,85 €/kg net | = | 4,25 €/kg net | = | 4,1 €/kg net | = | |
| Parthenaises | E | 6,05 €/kg net | = | 0 €/kg net | - | 0 €/kg net | - | |
| Parthenaises | U | 4,75 €/kg net | = | 5,8 €/kg net | +0,1 | 5,5 €/kg net | +0,05 | |
| Mixte | R | 3,1 €/kg net | +0,02 | 0 €/kg net | - | 0 €/kg net | - |
