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Bovins de boucherie

Les prix des réformes laitières se stabilisent

Le temps très sec de ces dernières semaines met à mal les prairies les plus sensibles. Résultat, les herbagers commencent à vendre, notamment leurs laitières finies. Les abatteurs, dont les besoins restent réguliers, couvrent plus facilement leurs besoins sur cette semaine écourtée. Les prix des réformes laitières se stabilisent tandis que ceux des allaitantes poursuivent leur hausse.

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Marchés du bétail vif

Marché Agen 27/05/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 97

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande R 3,35 €/kg net +0,05 3,7 €/kg net +0,02 3,5 €/kg net +0,02  
Viande O 2,65 €/kg net +0,01 3,22 €/kg net +0,02 3,07 €/kg net +0,02  
Blondes U 4,05 €/kg net +0,05 4,8 €/kg net +0,05 4,54 €/kg net +0,04  
Blondes R 3,4 €/kg net +0,05 4,05 €/kg net +0,05 3,74 €/kg net +0,04  
Mixte O 2,65 €/kg net +0,05 3 €/kg net = 2,8 €/kg net +0,02  
Laitier O 2,59 €/kg net +0,04 2,7 €/kg net +0,03 2,65 €/kg net +0,03  
Laitier P 1,8 €/kg net +0,1 2,6 €/kg net +0,03 2,5 €/kg net +0,04  

Marché Bourg-en-Bresse 30/10/2018

Bovins de boucherie

Effectif total : 365

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande R 3,2 €/kg net = 3,5 €/kg net = 3,35 €/kg net =  
Charolaises R 3,45 €/kg net = 3,7 €/kg net = 3,6 €/kg net =  
Viande O 2,5 €/kg net = 3,3 €/kg net = 2,9 €/kg net =  
Mixte P 1,5 €/kg net -0,1 2,7 €/kg net -0,05 2,15 €/kg net -0,05  
Mixte O 2,4 €/kg net -0,1 3 €/kg net = 2,6 €/kg net -0,1  
Laitier P 1,5 €/kg net = 2,65 €/kg net = 2,1 €/kg net -0,05  
Viande U nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Charolaises U nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  

Marché Bourg-en-Bresse 02/06/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 206

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races U 4,15 €/kg net = 4,6 €/kg net = 4,3 €/kg net =  
Toutes races R 3,05 €/kg net = 3,65 €/kg net = 3,35 €/kg net =  
Toutes races O 2,75 €/kg net = 3,1 €/kg net = 2,9 €/kg net =  
Toutes races à viande U 4,15 €/kg net = 4,6 €/kg net = 4,4 €/kg net =  
Toutes races à viande R 3,75 €/kg net = 4 €/kg net = 3,85 €/kg net =  
Toutes races à viande O nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  

Marché Bourg-en-Bresse 02/06/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 206

Taureau

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races URO 2,25 €/kg net = 3,05 €/kg net = 2,45 €/kg net =  

Marché Carentan 02/06/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 20

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande R 3,43 €/kg net +0,08 3,68 €/kg net +0,08 3,56 €/kg net +0,08  
Laitier O 2,6 €/kg net +0,08 2,83 €/kg net +0,08 2,68 €/kg net =  
Mixte O nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Laitier P nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  

Marché Carentan 02/06/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 20

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races R nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  

Marché Carentan 02/06/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 20

Boeuf

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Mixte R nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  

Marché Châteaubriant 27/05/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 111

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande U 3,81 €/kg net +0,05 3,92 €/kg net +0,05 3,86 €/kg net +0,05  
Viande R 3,66 €/kg net +0,05 3,76 €/kg net +0,05 3,71 €/kg net +0,05  
Viande O 3,26 €/kg net +0,05 3,54 €/kg net +0,05 3,41 €/kg net +0,05  
Charolaises U 3,81 €/kg net +0,05 3,91 €/kg net +0,05 3,86 €/kg net +0,05  
Charolaises R 3,66 €/kg net +0,05 3,76 €/kg net +0,05 3,71 €/kg net +0,05  
Mixte O 2,87 €/kg net +0,02 3,08 €/kg net +0,03 3,02 €/kg net +0,02  
Laitier O 2,77 €/kg net +0,05 2,85 €/kg net +0,05 2,82 €/kg net +0,05  
Laitier P 2,1 €/kg net +0,05 2,77 €/kg net +0,05 2,74 €/kg net +0,05  

Marché Châteaubriant 25/03/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 111

Vache

Vache normande

Race Prix moy. Var.  
0 €/kg net =  
0 €/kg net =  

Marché Châteaubriant 27/05/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 111

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races U 3,81 €/kg net +0,05 4,13 €/kg net +0,05 3,91 €/kg net +0,05  
Toutes races R 3,66 €/kg net +0,05 3,76 €/kg net +0,05 3,71 €/kg net +0,05  

Marché Châteaubriant 27/05/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 111

Boeuf

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Mixte O 2,87 €/kg net +0,02 3,08 €/kg net +0,03 3,02 €/kg net +0,02  

Marché Châteaubriant 27/05/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 111

Taureau

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races URO 2,45 €/kg net = 3,15 €/kg net = 3 €/kg net =  

Marché Cholet 02/06/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 468

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande E 5,05 €/kg net +0,05 5,2 €/kg net +0,05 5,1 €/kg net +0,05  
Viande U 3,92 €/kg net +0,05 5 €/kg net +0,05 4,25 €/kg net +0,05  
Viande R 3,78 €/kg net +0,08 4,3 €/kg net +0,05 3,92 €/kg net +0,05  
Viande O 3,45 €/kg net +0,05 3,67 €/kg net +0,02 3,57 €/kg net +0,02  
Blondes E 5,05 €/kg net +0,05 5,2 €/kg net +0,05 5,1 €/kg net +0,05  
Blondes U 4,35 €/kg net +0,05 5 €/kg net +0,05 4,75 €/kg net +0,05  
Blondes R 3,78 €/kg net +0,08 4,3 €/kg net +0,05 4,05 €/kg net +0,05  
Charolaises U 3,95 €/kg net +0,08 4,15 €/kg net +0,05 4 €/kg net +0,05  
Charolaises R 3,78 €/kg net +0,08 3,9 €/kg net +0,05 3,85 €/kg net +0,07  
Limousines U 4,23 €/kg net +0,03 4,55 €/kg net = 4,35 €/kg net =  
Limousines R 3,78 €/kg net +0,08 4,2 €/kg net +0,05 4,05 €/kg net +0,05  
Parthenaises E 5,95 €/kg net +0,05 0 €/kg net - 0 €/kg net -  
Parthenaises U 4,65 €/kg net +0,05 5,7 €/kg net +0,05 5,35 €/kg net +0,05  
Mixte R 3,15 €/kg net +0,05 0 €/kg net - 0 €/kg net -  
Mixte O 2,9 €/kg net +0,05 3,1 €/kg net +0,05 3 €/kg net +0,05  
Laitier O 2,82 €/kg net +0,05 2,92 €/kg net +0,05 2,85 €/kg net +0,05  
Laitier P 2,35 €/kg net +0,05 2,82 €/kg net +0,05 2,77 €/kg net +0,05  

Marché Cholet 02/06/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 468

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races U 4 €/kg net +0,05 5,18 €/kg net +0,05 4,38 €/kg net +0,05  
Toutes races R 3,75 €/kg net +0,05 4,3 €/kg net +0,05 3,93 €/kg net +0,05  
Toutes races à viande E 5 €/kg net = 5,5 €/kg net = 5,15 €/kg net =