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Cours et marchés


Bovins de boucherie

Commerce contrasté

Si les échanges sont calmes concernant les femelles allaitantes, ils sont plus fluides s’agissant des vaches laitières de réforme.

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Marchés du bétail vif

Marché Agen 04/08/2021

Bovins de boucherie

Effectif total : 122

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande R 3,48 €/kg net = 4,05 €/kg net = 3,8 €/kg net =  
Viande O 2,9 €/kg net = 3,45 €/kg net = 3,28 €/kg net =  
Blondes U 4,35 €/kg net = 5,13 €/kg net = 4,82 €/kg net =  
Blondes R 3,7 €/kg net = 4,35 €/kg net = 4,05 €/kg net =  
Mixte O 2,92 €/kg net = 3,38 €/kg net = 3,14 €/kg net =  
Laitier O 2,92 €/kg net = 3,1 €/kg net = 3,02 €/kg net =  
Laitier P 1,9 €/kg net = 2,92 €/kg net = 2,86 €/kg net =  

Marché Bourg-en-Bresse 03/08/2021

Bovins de boucherie

Effectif total : 299

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande R 3,7 €/kg net = 4,05 €/kg net = 3,9 €/kg net =  
Viande O 3,05 €/kg net = 3,6 €/kg net = 3,3 €/kg net =  
Charolaises R 4,05 €/kg net = 4,25 €/kg net = 4,15 €/kg net =  
Mixte O 3 €/kg net = 3,4 €/kg net +0,05 3,2 €/kg net +0,05  
Mixte P 2,4 €/kg net = 3,1 €/kg net = 2,85 €/kg net =  
Laitier P 2,35 €/kg net = 3,1 €/kg net = 2,8 €/kg net =  
Viande U nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Charolaises U nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  

Marché Bourg-en-Bresse 03/08/2021

Bovins de boucherie

Effectif total : 299

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races U 4,3 €/kg net = 4,6 €/kg net = 4,45 €/kg net =  
Toutes races R 3,3 €/kg net = 4,15 €/kg net = 3,9 €/kg net =  
Toutes races O 3 €/kg net = 3,3 €/kg net = 3,15 €/kg net =  
Toutes races à viande U 4,3 €/kg net = 4,6 €/kg net = 4,45 €/kg net =  
Toutes races à viande R 4,1 €/kg net = 4,25 €/kg net = 4,15 €/kg net =  
Toutes races à viande O nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  

Marché Bourg-en-Bresse 03/08/2021

Bovins de boucherie

Effectif total : 299

Taureau

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races URO 2,5 €/kg net = 3,2 €/kg net = 2,7 €/kg net =  

Marché Châteaubriant 04/08/2021

Bovins de boucherie

Effectif total : 112

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande U 4 €/kg net = 4,1 €/kg net = 4,05 €/kg net =  
Viande R 3,8 €/kg net = 4 €/kg net = 3,95 €/kg net =  
Viande O 3,5 €/kg net = 3,75 €/kg net = 3,65 €/kg net =  
Charolaises U 4,05 €/kg net = 4,15 €/kg net = 4,1 €/kg net =  
Charolaises R 3,85 €/kg net = 4,05 €/kg net = 4 €/kg net =  
Mixte O 3,3 €/kg net +0,02 3,45 €/kg net +0,02 3,4 €/kg net +0,02  
Laitier O 3,12 €/kg net +0,02 3,2 €/kg net +0,02 3,17 €/kg net +0,02  
Laitier P 2,67 €/kg net +0,02 3,12 €/kg net +0,02 3,1 €/kg net +0,02  

Marché Châteaubriant 21/07/2021

Bovins de boucherie

Effectif total : 112

Vache

Vache normande

Race Prix moy. Var.  
0 €/kg net =  
0 €/kg net =  

Marché Châteaubriant 04/08/2021

Bovins de boucherie

Effectif total : 112

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races U 4,05 €/kg net = 4,2 €/kg net = 4,1 €/kg net =  
Toutes races R 3,85 €/kg net = 4,05 €/kg net = 4 €/kg net =  

Marché Châteaubriant 04/08/2021

Bovins de boucherie

Effectif total : 112

Boeuf

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Mixte O 3,3 €/kg net +0,02 3,45 €/kg net +0,02 3,4 €/kg net +0,02  

Marché Châteaubriant 04/08/2021

Bovins de boucherie

Effectif total : 112

Taureau

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races URO 2,53 €/kg net = 3,18 €/kg net = 3,11 €/kg net =  

Marché Cholet 02/08/2021

Bovins de boucherie

Effectif total : 419

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande E 5,17 €/kg net = 5,3 €/kg net = 5,22 €/kg net =  
Viande U 4,15 €/kg net = 5,17 €/kg net = 4,49 €/kg net =  
Viande R 3,85 €/kg net = 4,57 €/kg net = 4,1 €/kg net =  
Viande O 3,45 €/kg net +0,02 3,75 €/kg net +0,02 3,65 €/kg net +0,02  
Blondes E 5,17 €/kg net = 5,3 €/kg net = 5,22 €/kg net =  
Blondes U 4,62 €/kg net = 5,17 €/kg net = 5,1 €/kg net =  
Blondes R 3,85 €/kg net = 4,57 €/kg net = 4,17 €/kg net =  
Charolaises U 4,15 €/kg net = 4,27 €/kg net = 4,2 €/kg net =  
Charolaises R 3,85 €/kg net = 4,1 €/kg net = 4,05 €/kg net =  
Limousines U 4,47 €/kg net = 4,85 €/kg net = 4,65 €/kg net =  
Limousines R 3,87 €/kg net = 4,42 €/kg net = 4,2 €/kg net =  
Parthenaises E 6,3 €/kg net = 0 €/kg net = 0 €/kg net =  
Parthenaises U 5,1 €/kg net = 6,1 €/kg net = 5,8 €/kg net =  
Mixte R 3,4 €/kg net +0,02 0 €/kg net - 0 €/kg net -  
Mixte O 3,18 €/kg net +0,02 3,35 €/kg net +0,02 3,25 €/kg net +0,02  
Laitier O 3,13 €/kg net +0,02 3,2 €/kg net +0,02 3,15 €/kg net +0,02  
Laitier P 2,6 €/kg net +0,02 3,13 €/kg net +0,02 3,03 €/kg net +0,02  
Rouges des prés U 4,07 €/kg net = 0 €/kg net = 4,15 €/kg net =  
Rouges des prés R 3,85 €/kg net = 4,05 €/kg net = 3,9 €/kg net =  

Marché Cholet 02/08/2021

Bovins de boucherie

Effectif total : 419

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races U 4,18 €/kg net = 5,35 €/kg net = 4,53 €/kg net =  
Toutes races R 3,87 €/kg net = 4,55 €/kg net = 4,09 €/kg net =