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Bovins de boucherie
Les prix des réformes laitières se stabilisent
Le temps très sec de ces dernières semaines met à mal les prairies les plus sensibles. Résultat, les herbagers commencent à vendre, notamment leurs laitières finies. Les abatteurs, dont les besoins restent réguliers, couvrent plus facilement leurs besoins sur cette semaine écourtée. Les prix des réformes laitières se stabilisent tandis que ceux des allaitantes poursuivent leur hausse.
Lire la suite Toutes les tendances
| Race | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viande | R | 3,35 €/kg net | +0,05 | 3,7 €/kg net | +0,02 | 3,5 €/kg net | +0,02 | |
| Viande | O | 2,65 €/kg net | +0,01 | 3,22 €/kg net | +0,02 | 3,07 €/kg net | +0,02 | |
| Blondes | U | 4,05 €/kg net | +0,05 | 4,8 €/kg net | +0,05 | 4,54 €/kg net | +0,04 | |
| Blondes | R | 3,4 €/kg net | +0,05 | 4,05 €/kg net | +0,05 | 3,74 €/kg net | +0,04 | |
| Mixte | O | 2,65 €/kg net | +0,05 | 3 €/kg net | = | 2,8 €/kg net | +0,02 | |
| Laitier | O | 2,59 €/kg net | +0,04 | 2,7 €/kg net | +0,03 | 2,65 €/kg net | +0,03 | |
| Laitier | P | 1,8 €/kg net | +0,1 | 2,6 €/kg net | +0,03 | 2,5 €/kg net | +0,04 |
| Race | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viande | R | 3,2 €/kg net | = | 3,5 €/kg net | = | 3,35 €/kg net | = | |
| Charolaises | R | 3,45 €/kg net | = | 3,7 €/kg net | = | 3,6 €/kg net | = | |
| Viande | O | 2,5 €/kg net | = | 3,3 €/kg net | = | 2,9 €/kg net | = | |
| Mixte | P | 1,5 €/kg net | -0,1 | 2,7 €/kg net | -0,05 | 2,15 €/kg net | -0,05 | |
| Mixte | O | 2,4 €/kg net | -0,1 | 3 €/kg net | = | 2,6 €/kg net | -0,1 | |
| Laitier | P | 1,5 €/kg net | = | 2,65 €/kg net | = | 2,1 €/kg net | -0,05 | |
| Viande | U | nc €/kg net | - | nc €/kg net | - | nc €/kg net | - | |
| Charolaises | U | nc €/kg net | - | nc €/kg net | - | nc €/kg net | - |
| Race | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes races | U | 4,15 €/kg net | = | 4,6 €/kg net | = | 4,3 €/kg net | = | |
| Toutes races | R | 3,05 €/kg net | = | 3,65 €/kg net | = | 3,35 €/kg net | = | |
| Toutes races | O | 2,75 €/kg net | = | 3,1 €/kg net | = | 2,9 €/kg net | = | |
| Toutes races à viande | U | 4,15 €/kg net | = | 4,6 €/kg net | = | 4,4 €/kg net | = | |
| Toutes races à viande | R | 3,75 €/kg net | = | 4 €/kg net | = | 3,85 €/kg net | = | |
| Toutes races à viande | O | nc €/kg net | - | nc €/kg net | - | nc €/kg net | - |
| Race | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes races | URO | 2,25 €/kg net | = | 3,05 €/kg net | = | 2,45 €/kg net | = |
| Race | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viande | R | 3,43 €/kg net | +0,08 | 3,68 €/kg net | +0,08 | 3,56 €/kg net | +0,08 | |
| Laitier | O | 2,6 €/kg net | +0,08 | 2,83 €/kg net | +0,08 | 2,68 €/kg net | = | |
| Mixte | O | nc €/kg net | - | nc €/kg net | - | nc €/kg net | - | |
| Laitier | P | nc €/kg net | - | nc €/kg net | - | nc €/kg net | - |
| Race | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes races | R | nc €/kg net | - | nc €/kg net | - | nc €/kg net | - |
| Race | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mixte | R | nc €/kg net | - | nc €/kg net | - | nc €/kg net | - |
| Race | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viande | U | 3,81 €/kg net | +0,05 | 3,92 €/kg net | +0,05 | 3,86 €/kg net | +0,05 | |
| Viande | R | 3,66 €/kg net | +0,05 | 3,76 €/kg net | +0,05 | 3,71 €/kg net | +0,05 | |
| Viande | O | 3,26 €/kg net | +0,05 | 3,54 €/kg net | +0,05 | 3,41 €/kg net | +0,05 | |
| Charolaises | U | 3,81 €/kg net | +0,05 | 3,91 €/kg net | +0,05 | 3,86 €/kg net | +0,05 | |
| Charolaises | R | 3,66 €/kg net | +0,05 | 3,76 €/kg net | +0,05 | 3,71 €/kg net | +0,05 | |
| Mixte | O | 2,87 €/kg net | +0,02 | 3,08 €/kg net | +0,03 | 3,02 €/kg net | +0,02 | |
| Laitier | O | 2,77 €/kg net | +0,05 | 2,85 €/kg net | +0,05 | 2,82 €/kg net | +0,05 | |
| Laitier | P | 2,1 €/kg net | +0,05 | 2,77 €/kg net | +0,05 | 2,74 €/kg net | +0,05 |
| Race | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|
| 0 €/kg net | = | ||
| 0 €/kg net | = |
| Race | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes races | U | 3,81 €/kg net | +0,05 | 4,13 €/kg net | +0,05 | 3,91 €/kg net | +0,05 | |
| Toutes races | R | 3,66 €/kg net | +0,05 | 3,76 €/kg net | +0,05 | 3,71 €/kg net | +0,05 |
| Race | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mixte | O | 2,87 €/kg net | +0,02 | 3,08 €/kg net | +0,03 | 3,02 €/kg net | +0,02 |
| Race | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes races | URO | 2,45 €/kg net | = | 3,15 €/kg net | = | 3 €/kg net | = |
| Race | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viande | E | 5,05 €/kg net | +0,05 | 5,2 €/kg net | +0,05 | 5,1 €/kg net | +0,05 | |
| Viande | U | 3,92 €/kg net | +0,05 | 5 €/kg net | +0,05 | 4,25 €/kg net | +0,05 | |
| Viande | R | 3,78 €/kg net | +0,08 | 4,3 €/kg net | +0,05 | 3,92 €/kg net | +0,05 | |
| Viande | O | 3,45 €/kg net | +0,05 | 3,67 €/kg net | +0,02 | 3,57 €/kg net | +0,02 | |
| Blondes | E | 5,05 €/kg net | +0,05 | 5,2 €/kg net | +0,05 | 5,1 €/kg net | +0,05 | |
| Blondes | U | 4,35 €/kg net | +0,05 | 5 €/kg net | +0,05 | 4,75 €/kg net | +0,05 | |
| Blondes | R | 3,78 €/kg net | +0,08 | 4,3 €/kg net | +0,05 | 4,05 €/kg net | +0,05 | |
| Charolaises | U | 3,95 €/kg net | +0,08 | 4,15 €/kg net | +0,05 | 4 €/kg net | +0,05 | |
| Charolaises | R | 3,78 €/kg net | +0,08 | 3,9 €/kg net | +0,05 | 3,85 €/kg net | +0,07 | |
| Limousines | U | 4,23 €/kg net | +0,03 | 4,55 €/kg net | = | 4,35 €/kg net | = | |
| Limousines | R | 3,78 €/kg net | +0,08 | 4,2 €/kg net | +0,05 | 4,05 €/kg net | +0,05 | |
| Parthenaises | E | 5,95 €/kg net | +0,05 | 0 €/kg net | - | 0 €/kg net | - | |
| Parthenaises | U | 4,65 €/kg net | +0,05 | 5,7 €/kg net | +0,05 | 5,35 €/kg net | +0,05 | |
| Mixte | R | 3,15 €/kg net | +0,05 | 0 €/kg net | - | 0 €/kg net | - | |
| Mixte | O | 2,9 €/kg net | +0,05 | 3,1 €/kg net | +0,05 | 3 €/kg net | +0,05 | |
| Laitier | O | 2,82 €/kg net | +0,05 | 2,92 €/kg net | +0,05 | 2,85 €/kg net | +0,05 | |
| Laitier | P | 2,35 €/kg net | +0,05 | 2,82 €/kg net | +0,05 | 2,77 €/kg net | +0,05 |
| Race | Conf. | Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes races | U | 4 €/kg net | +0,05 | 5,18 €/kg net | +0,05 | 4,38 €/kg net | +0,05 | |
| Toutes races | R | 3,75 €/kg net | +0,05 | 4,3 €/kg net | +0,05 | 3,93 €/kg net | +0,05 | |
| Toutes races à viande | E | 5 €/kg net | = | 5,5 €/kg net | = | 5,15 €/kg net | = |
