Cours et marchés

Bovins de boucherie

Commerce régulier

Dans le secteur allaitant, les transactions sont fluides, l'offre de bonnes femelles U étant juste suffisante pour répondre à la demande. En réformes laitières, les disponibilités restent régulières dans les régions qui terminent les ensilages, alors qu’elles reculent dans d’autres zones.  Les échanges sont réguliers et les tarifs se maintiennent.
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Marchés du bétail vif

Marché Agen 21/09/2022

Bovins de boucherie

Effectif total : 116

Vache inf. 10 ans sup. 400 kg

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande R 4,74 €/kg net +0,02 5,12 €/kg net +0,02 4,92 €/kg net +0,03  
Viande O 4,52 €/kg net +0,02 4,95 €/kg net +0,05 4,76 €/kg net +0,03  
Blondes U 5,28 €/kg net +0,03 5,65 €/kg net +0,05 5,46 €/kg net +0,05  
Blondes R 4,88 €/kg net = 5,25 €/kg net +0,03 5,04 €/kg net +0,02  
Mixte O 4,52 €/kg net +0,04 4,92 €/kg net +0,04 4,75 €/kg net +0,02  
Laitier O 4,59 €/kg net +0,11 4,85 €/kg net +0,03 4,68 €/kg net +0,03  
Laitier P 3,4 €/kg net = 4,52 €/kg net = 4,49 €/kg net +0,02  

Marché Bourg-en-Bresse 20/09/2022

Bovins de boucherie

Effectif total : 271

Vache inf. 10 ans sup. 400 kg

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande R 4,7 €/kg net = 5,25 €/kg net +0,05 5,05 €/kg net +0,05  
Viande O 4,3 €/kg net = 5 €/kg net +0,05 4,6 €/kg net +0,05  
Charolaises R 5,2 €/kg net = 5,4 €/kg net +0,05 5,3 €/kg net +0,05  
Mixte O 4,25 €/kg net = 5 €/kg net +0,05 4,6 €/kg net +0,05  
Mixte P 3,4 €/kg net = 4,85 €/kg net +0,05 4,3 €/kg net +0,05  
Laitier P 3,4 €/kg net = 4,85 €/kg net +0,05 4,3 €/kg net +0,05  

Marché Bourg-en-Bresse 20/09/2022

Bovins de boucherie

Effectif total : 271

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races U 5,4 €/kg net = 5,55 €/kg net = 5,5 €/kg net =  
Toutes races R 4,9 €/kg net = 5,4 €/kg net +0,05 5,2 €/kg net =  
Toutes races O 4,7 €/kg net = 4,9 €/kg net +0,05 4,75 €/kg net =  
Toutes races à viande U 5,4 €/kg net = 5,6 €/kg net +0,05 5,5 €/kg net =  
Toutes races à viande R 5,15 €/kg net = 5,4 €/kg net +0,05 5,2 €/kg net =  

Marché Bourg-en-Bresse 20/09/2022

Bovins de boucherie

Effectif total : 271

Taureau

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races URO 3,95 €/kg net = 4,65 €/kg net +0,05 4,2 €/kg net +0,05  

Marché Carentan 15/02/2022

Bovins de boucherie

Effectif total : 190

Vache inf. 10 ans sup. 400 kg

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande R nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Mixte O nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Laitier O nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Laitier P nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  

Marché Carentan 15/02/2022

Bovins de boucherie

Effectif total : 190

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races R nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  

Marché Carentan 15/02/2022

Bovins de boucherie

Effectif total : 190

Boeuf

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Mixte R nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  

Marché Châteaubriant 21/09/2022

Bovins de boucherie

Effectif total : 141

Vache inf. 10 ans sup. 400 kg

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande U 5,15 €/kg net +0,05 5,3 €/kg net +0,05 5,25 €/kg net +0,05  
Viande R 5 €/kg net = 5,15 €/kg net +0,05 5,1 €/kg net +0,05  
Viande O 4,8 €/kg net +0,05 5 €/kg net +0,05 4,95 €/kg net +0,05  
Charolaises U 5,25 €/kg net +0,05 5,4 €/kg net +0,05 5,3 €/kg net +0,05  
Charolaises R 5 €/kg net +0,05 5,25 €/kg net +0,05 5,15 €/kg net +0,05  
Mixte O 4,8 €/kg net +0,05 4,95 €/kg net +0,05 4,85 €/kg net +0,05  
Laitier O 4,75 €/kg net +0,05 4,85 €/kg net +0,05 4,8 €/kg net +0,05  
Laitier P 3,95 €/kg net +0,05 4,75 €/kg net +0,05 4,65 €/kg net +0,05  

Marché Châteaubriant 21/09/2022

Bovins de boucherie

Effectif total : 141

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races U 5,3 €/kg net +0,05 5,4 €/kg net +0,05 5,35 €/kg net +0,05  
Toutes races R 5 €/kg net +0,05 5,3 €/kg net +0,05 5,2 €/kg net +0,05  

Marché Châteaubriant 21/09/2022

Bovins de boucherie

Effectif total : 141

Boeuf

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Mixte O 4,8 €/kg net +0,05 4,95 €/kg net +0,05 4,85 €/kg net +0,05  

Marché Châteaubriant 21/09/2022

Bovins de boucherie

Effectif total : 141

Taureau

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races URO 4,25 €/kg net +0,05 4,73 €/kg net +0,05 4,63 €/kg net +0,05  

Marché Cholet 26/09/2022

Bovins de boucherie

Effectif total : 477

Vache inf. 10 ans sup. 400 kg

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande O 4,85 €/kg net +0,1 5,05 €/kg net +0,1 4,95 €/kg net +0,1  
Blondes E 5,85 €/kg net +0,05 0 €/kg net - 0 €/kg net -  
Blondes U 5,6 €/kg net +0,05 5,75 €/kg net +0,05 5,7 €/kg net +0,05  
Blondes R 5,1 €/kg net +0,05 5,4 €/kg net +0,05 5,25 €/kg net +0,05  
Charolaises U 5,35 €/kg net = 5,4 €/kg net = 5,4 €/kg net =  
Charolaises R 5,1 €/kg net +0,05 5,3 €/kg net = 5,2 €/kg net =  
Limousines U 5,4 €/kg net = 5,65 €/kg net = 5,55 €/kg net +0,05  
Limousines R 5,1 €/kg net +0,05 5,35 €/kg net = 5,25 €/kg net +0,05  
Parthenaises E 6,55 €/kg net = 0 €/kg net - 0 €/kg net -  
Parthenaises U 5,8 €/kg net +0,05 6,5 €/kg net = 6,3 €/kg net =  
Mixte R 5 €/kg net +0,05 0 €/kg net - 0 €/kg net -  
Mixte O 4,85 €/kg net = 4,95 €/kg net +0,05 4,9 €/kg net +0,05  
Laitier O 4,85 €/kg net +0,03 4,9 €/kg net +0,05 4,87 €/kg net +0,02