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Yaourts. Michel (de gauche à droite) ont transformé 10 000 litres la première année. Ils ont multiplié ce volume par trois en six ans. © H. R.

Jean-Bernard et Nicole Michel ont donné des perspectives à leur exploitation de montagne et un emploi à deux de leurs enfants en lançant la transformation à la ferme et la vente directe de yaourts.

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Cet article est paru dans La France Agricole

Hors Série - Eau et Irrigation - réponses à ceux qui veulent couper les vannes

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