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Gérer une ferme-auberge à plusieurs

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Viande charolaise. Isabelle Angel-Andriot transforme et valorise une petite partie de ses génisses charolaises à la ferme-auberge de Flavigny-sur-Ozerain. © A. Bréhier

Quatorze exploitations de la Côte-d’Or transforment et vendent en commun une partie de leur production à la ferme-auberge de Flavigny-sur-Ozerain.

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Cet article est paru dans La France Agricole

Hors Série - Eau et Irrigation - réponses à ceux qui veulent couper les vannes

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