« Le lavage des ustensiles de fabrication et le nettoyage des locaux exposent les agriculteurs à des produits détergents et désinfectants. Le niveau de risque pour la santé – atteinte respiratoire, cutanée, oculaire – dépend de la composition des produits chimiques, de la manière de les utiliser et du respect des recommandations du fabricant. Au cours d’un travail mené avec des producteurs fermiers du reblochon ...
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