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Des fermes aux cuisines d’un restaurant

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De gauche à droite : Olivier Kedzior, chef de cuisine, Gérard Bougès, président de l’Adar du Médoc et associé, Camille Vernon, salariée du magasin, et Vincent Monchany, éleveur associé. Photos : Claire Bouc

Dans le Médoc, éleveurs, maraîchers, céréaliers, apiculteurs et viticulteurs se sont associés pour valoriser leurs productions dans un magasin et, depuis peu, dans un restaurant.

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Cet article est paru dans La France Agricole

Hors Série - Eau et Irrigation - réponses à ceux qui veulent couper les vannes

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