Nos huit percheronnes, avec l'étalon et les sept pouliches pâturent à partir du printemps par petits groupes, expliquent Fabienne, Roland et Damien Sourzat, installés à Saint-Saturnin, dans le Cantal. Elles consomment les refus de nos quatre-vingts montbéliardes et l'herbe des parcelles de montagne éloignées.
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