«L’élevage produit des œufs de codes 1 (plein air), 2 (au sol) et 3 (cages aménagées), tous destinés à la casserie », résume Franck Picard, aviculteur à Bignan, dans le Morbihan. Lors de son installation en 2007, l’exploitation comptait 185 000 poules pondeuses en cages non aménagées. Trois ans plus tard, les quatre poulaillers présents passent en cages aménagées et l’effectif s&rsquo...
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