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Dossier Des éleveurs mobilisés pour sauver leur abattoir

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Les éleveurs s’impliquent aux côtés des salariés de l’abattoir. De gauche à droite : Marie Medem, Daphné Mervoyer, Sandrine Campillo et Christian Cucuillère. © Frédérique Ehrhard

À Quillan, dans l’Aude, le maintien de l’établissement d’abattage de proximité est indispensable au développement de la filière locale de la viande.

Votre analyse du marché - Bovins de Boucherie

Cours stables

Sur les marchés, l’écoulement des bonnes femelles de qualité bouchère est assez régulier. Du côté des réformes laitières, les prix tendent à se stabiliser.
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Cet article est paru dans La France Agricole

Hors Série - Eau et Irrigation - réponses à ceux qui veulent couper les vannes

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