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Dossier 1. Le marché intérieur comme cheval de bataille

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Fromages. L’emmental représente le plus gros segment du rayon fromages au lait de vache, avec 22,3 % des quantités achetées en 2017. © C. Thiriet

Avec 60% de la collecte destinée à la consommation française, la filière compte mieux rémunérer les producteurs. À condition de mettre tous les acteurs d’accord.

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Cet article est paru dans La France Agricole

Hors Série - Eau et Irrigation - réponses à ceux qui veulent couper les vannes

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