Une production mondiale de blé en hausse, la concurrence du maïs en production animale, l’incidence de la mauvaise qualité des blés français, tous ces facteurs sont défavorables à une remontée du prix du blé, explique Andrée Defois.

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Le blé se détend un peu

Les prix du blé se rétractaient, jeudi 16 septembre 2021 dans l’ après-midi sur le marché européen, se maintenant à un niveau élevé, sur fond de production française légèrement en deçà des attentes.