Produits en moins, charges en plus. Telle est l’équation subie par les élevages touchés par la sécheresse. « Le risque climatique se matérialise un peu plus chaque année, observe Daniel Caugant, responsable du marché de l’agriculture du Crédit mutuel Arkéa. Dans le Massif central, nous constatons une demande croissante de financement de la trésorerie. Notre objectif est de préserver, autant que possible...
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Votre analyse du marché - Bovins de Boucherie

Toutes les catégories affichent des niveaux stables

L’ambiance commerciale est habituelle pour la saison. Les acheteurs expriment de faibles besoins, mais de façon très ciblée. Dans les femelles haut de gamme, les transactions se montrent plus calmes. La boucherie traditionnelle, qui gère ses stocks en fonction des départs en vacances, réduit sensiblement sa demande.