Le prix du lait en Bretagne et dans les Pays de la Loire ressort à 338,96 euros pour 1.000 litres en février 2012, a indiqué, lundi, l'interprofession de l'Ouest (Cil Ouest).

Pour parvenir à ce résultat, le Cil Ouest se fonde sur le prix de référence moyen constaté en février 2011 (322,95 €/1.000 l), qu'il pondère d'un indice économique 2012 (+26,01 €/1.000 l) et d'un indice de saisonnalité (-10 €/1.000 l).

La flexibilité additionnelle, selon les fabrications des entreprises, s'établit à -0,32 €/1.000 l par tranche de flexibilité pour le premier trimestre de 2012.