À compter du 19 octobre, Monoprix, enseigne de haut de gamme du groupe Casino, ne fournira que des baguettes bio à ses clients. Le tout sans augmenter le prix par rapport aux baguettes classiques vendues jusqu’alors 0,85 euro la pièce. Un effort intégralement supporté par une réduction de ses marges, indique l’enseigne de distribution.

Monoprix entend ainsi se positionner en acteur incontournable sur le marché du bio (8 % de son chiffre d’affaires en 2016), mais aussi accroître ses ventes en passant de 8,5 millions de baguettes vendues par an à 10 millions.

L’opération de communication devrait plaire aux consommateurs. On peut toutefois craindre qu’une telle politique de prix empêche toute prise de conscience sur la valeur réelle des produits biologiques et le coût de fabrication des baguettes…

Alain Cardinaux