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Des difficultés pour produire de la valeur

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Filière bovine
 - Des difficultés pour produire de la valeur
© Cédric Faimali/GFA Cédric Faimali/GFA

Selon l’analyse du cabinet Blézat Consulting, sollicité par FranceAgriMer (1), « la filière bovine ne produit pas assez de valeur et a du mal à valoriser les races à viande ». Pour aller vers des contrats de filières, elle devra « définir des priorités ».

Votre analyse du marché - Bovins de Boucherie

La détente tarifaire se précise pour les laitières

Les vacances scolaires de février viennent peser sur les ventes dans le secteur de l’aval. Pour autant, le recul plus sensible de l’offre de réformes laitières conduit à une activité commerciale un peu plus régulière. Dans les animaux de races à viande de qualité, le commerce se montre très calme devant le repli des ventes dans la boucherie traditionnelle.
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