Vous êtes abonné

Première visite ?

Inscrivez-vous
Imprimer Envoyer par mail Commenter

Le marché confidentiel du lait bio de chèvre et brebis

réservé aux abonnés

Zoom lait - Le marché confidentiel du lait bio de chèvre et brebis
Le panel Iri signale une stagnation, voire un recul, des ventes de yaourt au lait de brebis depuis 2019. © C. Faimali/GFA

Le lait bio représente 4,6 % de la collecte française de lait de chèvre et brebis, qui s’élève à environ 780 millions de litres par an. La transformation fermière prévaut, dans un contexte où le marché semble arrivé à maturité dans la grande distribution. Chaque mois, Alexandra Courty, journaliste à La France Agricole, analyse un fait marquant du marché laitier mondial.

État des lieux d’une production confidentielle. À la fin de 2018, la France comptait 581 exploitations détentrices de brebis laitières bio, pour seulement 220 livreurs produisant environ 25 millions de litres par an (9 % de la collecte nationale). En caprins, 1 045 fermes se sont positionnées sur le lait bio. Parmi elles, seule une petite centaine livre en laiterie, soit l’équivalent de 10,8 millions de litres annuels (2 ...
Contenu réservé aux abonnés de La France Agricole
pour vous connecter et poursuivre la lecture
8%

Vous avez parcouru 8% de l'article

Poursuivez la lecture de cet article
en profitant d’1 mois de découverte à La France Agricole
(Offre sans engagement, réservée aux personnes non abonnées)
  • > Accédez à tous les articles
  • > Recevez les 2 newsletters
  • > Recevez 4 numéros chez vous
J'en profite !
Imprimer Envoyer par mail Commenter
Commenter cet article 0 commentaires
En direct
Afficher toutes les actualités

Hors Série - Eau et Irrigation - réponses à ceux qui veulent couper les vannes

Dans la même rubrique

Nos dernières vidéos

Sélectionné pour vous

Sélection bovine des taureaux et des hommes

45€

Disponible

AJOUTER AU PANIER

Le vêlage : Complications du vêlage, maladies des nouveaux-nés et colostrum

29€

Disponible

AJOUTER AU PANIER

Maladies parasitaires du mouton 4ème edition

29€

Disponible

AJOUTER AU PANIER