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Le Modef réclame des mesures de soutien aux éleveurs

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Viande bovine - Le Modef réclame des mesures de soutien aux éleveurs
« Les départements ne seront pas retenus en calamité sécheresse car les déficits moyens sont de l’ordre de 20 %. Le taux de perte en fourrage doit dépasser 30 % pour que la commune soit reconnue en état de calamité agricole », explique le Modef dans un communiqué publié le 28 octobre 2020. © P. CRAPON/GFA

Sécheresses à répétition, restrictions sanitaires, crise structurelle de la filière bovin viande… Les difficultés pèsent lourd sur les éleveurs, qui n’ont « plus de stocks de fourrage, ni de trésorerie pour assurer la survie des troupeaux », estime le Modef. Dans un communiqué diffusé le 28 octobre 2020, le syndicat plaide pour une série de mesures, dont la modification du taux de perte en fourrage.

Votre analyse du marché - Bovins de Boucherie

Bonne tenue des prix dans les blondes d’Aquitaine

Dans le domaine de la viande de haut de gamme, le commerce est quelque peu favorisé par la baisse de l’offre. En blondes d’Aquitaine notamment, le recul de l’activité d’engraissement réduit les volumes disponibles face à une demande qui ne faiblit pas. En réformes laitières, même si l’offre tend à diminuer, les industriels n’ont aucune difficulté à s’approvisionner sur le Grand Ouest ou dans le nord du pays.
Votre analyse du marché - Bovins maigres

Les prix des mâles restent à de bas niveaux

L’ambiance commerciale demeure pesante face aux faibles tarifs pratiqués. Les volumes exportés vers l’Italie sont conséquents, mais faute de concurrence d’autres pays à l’exportation, les engraisseurs italiens maintiennent leurs prix, le secteur du jeune bovin étant également moins rémunérateur. Les envois en direction de l’Espagne restent modestes. Les opérateurs sont inquiets de la flambée des prix des matières premières. En France, les mises en place sont peu dynamiques, en dehors des contrats contractualisés par les industriels ou certaines coopératives.
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