Jacinthe, appartenant au Gaec de l’Hôpital (Calvados), s’est vendue 26,20 €/kg de carcasse. Elle part au Leclerc de Fouesnant, dans le Finistère. Les quatre autres femelles proposées à la vente sont parties entre 17 et 26 €/kg de carcasse pour un prix moyen à 22,70 €/kg de carcasse.

Le prix moyen des cinq blondes d’Aquitaine de boucherie vendues aux enchères au Salon de l’agriculture est de 22,70 €/kg de carcasse. © M.-F. Malterre/GFA
M.-F. Malterre