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Les farines d’insectes, une voie pour reconquérir l’indépendance protéique

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Union européenne - Les farines d’insectes, une voie pour reconquérir l’indépendance protéique
Au sein de l’Union européenne, environ un cinquième de la production alimentaire destinée à la consommation humaine est perdu ou gaspillé, atteignant 129 millions de tonnes de déchets alimentaires par an. La production d’insectes pourrait être un levier de durabilité, selon la Commission. © Cédric Faimali/GFA

Si des verrous réglementaires restent à lever, l’élevage d’insectes pourrait participer à l’autonomie protéique de l’Union européenne en limitant ses importations de protéines végétales. Il contribuerait ainsi à « la mise en place d’une chaîne alimentaire plus durable » d’ici 2030, rapporte une étude ective de la Commission européenne.

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