Cette baisse sur un an de la collecte de lait de vache observée en août 2020, concerne la plupart des bassins, selon la note d’Infos rapides publiée par Agreste, le service statistique du ministère de l’Agriculture ce jeudi 15 octobre 2020. La part du lait bio représente 4,4 % de la collecte totale et celle des laits AOP/IGP 16,3 %.
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