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Le conseil « ruminants » liste ses priorités 2020

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© Cédric Faimali/GFA

Le conseil en charge des ruminants à FranceAgriMer a fait du bien-être animal, de la compétitivité et du changement climatique ses principaux axes de réflexion pour les deux années à venir.

Votre analyse du marché - Bovins de Boucherie

Commerce convenable sur les concours

Sur les concours, l’animation commerciale est très convenable, enregistrant un taux de vente moyen proche de 90 %. Les tarifs pratiqués rejoignent les niveaux de l’an passé dans le cœur de gamme des concours. Dans le commerce conventionnel, peu de changements sont observés dans les allaitantes. La demande est régulière dans les femelles de qualité bouchère. En réformes laitières, la tendance est au maintien des prix.
Votre analyse du marché - Ovins

Les prix des agneaux restent attractifs

Face à une offre intérieure déficitaire, les tarifs des agneaux se montrent très attractifs pour les éleveurs. Le recul significatif des importations, notamment en provenance du Royaume-Uni, contribue à soutenir cette tendance. Depuis la mi-novembre, bien que la consommation de viande d’agneau tende à se replier, la faiblesse de la production continue de faire progresser les prix.
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