Le cahier des charges du label rouge « Viande fraîche et surgelée de gros bovins de race limousine » est révisé par un arrêté du 20 juillet 2020, publié dans le Journal officiel de la République française. « Les conditions de production du présent cahier des charges complètent les conditions de production communes relatives à la production sous label rouge « Gros bovins...
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Votre analyse du marché - Bovins de Boucherie

Les tarifs se tiennent

En ce début de semaine, l’animation commerciale ne montre pas de grands changements sur les tarifs payés aux éleveurs. Les abattoirs affirment leur volonté de maintenir les prix, malgré un recul de la demande. Le recentrage des ventes de jeunes bovins sur la France, faute de débouchés suffisants à l’exportation, pénalise l’écoulement des femelles.