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La collecte de colostrum s’implante à l’Est

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Prospérité fermière Ingredia - La collecte de colostrum s’implante à l’Est
Une agricultrice donne le colostrum a un veau de quelques heures. © Jean-Michel Nossant

Prospérité fermière Ingredia, unique groupe laitier à transformer le colostrum en France, élargit sa zone de collecte à l’Est. Un nouveau périmètre qui tend à apporter un complément de revenu aux éleveurs laitiers de la région.

Votre analyse du marché - Veaux

Les laitiers légers ne trouvent plus preneur

Si le cours du veau de boucherie a retrouvé un équilibre de marché, ce n’est qu’au prix d’une forte réduction de la production. La consommation de viande de veau, qui se concentre sur la France et l’Italie, pâtit d’un recul de la demande.
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Hors Série - Eau et Irrigation - réponses à ceux qui veulent couper les vannes

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