Un prix garanti à 375 € la tonne de lait : de quoi faire rêver plus d’un éleveur français ! C’est pourtant bien le prix réel que la coopérative néerlandaise Friesland Campina garantit pour le mois de décembre à ses livreurs. Une hausse de 45 € par rapport à novembre. « L’augmentation est principalement due à une correction de 35 € liée à de trop faibles estimations du prix de référence au cours des derniers mois », détaille-t-elle dans le communiqué diffusé le 28 novembre 2016.

284 €/t de moyenne annuelle

La croissance du prix s’explique également par la réduction globale de la production de lait face à une demande stable. La coopérative espère que les prix des commodités continueront à progresser. Cette année, le prix garanti moyen de Friesland Campina sera de 283,8 €/t, contre 306,8 en 2015. Le prix moyen payé était alors de 345 €.